VINICE ČTVRTĚ :

Jižně orientovaná viniční trať „Čtvrtě“ patří právem mezi nejkvalitnější polohy v ČR. Rozkládá se na svahovitém kopci mezi obcemi Bořetice a Vrbice v nadmořské výšce 190-220m. Půda je zde hlinitá s návějemi spraše a spolu s jedinečným mikroklimatem vytváří výborné podmínky pro odrůdy Pinot noir i Chardonnay, které zde pěstujeme na výměře 4 ha.

pozn.: Název vinice pochází z roku 1655, kdy bylo rozhodnuto moravským zemským sněmem, že rozlohy vinohradů budou rozměřeny na jednotky pojmenované jako čtvrtě.

ODRŮDA : Pinot noir 100%.

PRÁCE NA VINICI :

Pracovali jsme v BIO režimu .

PRÁCE VE SKLEPĚ :

Víno zrálo dva roky v dubovém sudu 1500 L a na barrique. Za celý rok práce na vinicích ho bylo málo- nepršelo! Nefiltrováno, nečířeno. Extrakt je vysoký. S02 před lahvováním 24mg/l .

CHARAKTERISTIKA VÍNA :

Barevnost je vyšší, ročník byl dost teplý až horký. Při prvním doušku jsou cítit třešně. Perzistence dlouhá. Tříslovin tak akorát. ..ale hlavně, dlouhý sametový závěr typický pro kvalitní Pinot noiry.

AKTUÁLNĚ : prodalo se do Paříže. Stříbrná medaile Organic wine award international Německo 2021:

Content 750 ml

CZ-BIO-002